為了進(jìn)一步提升酒店管理專業(yè)同學(xué)們的專業(yè)素質(zhì)，豐富大學(xué)生活，適應(yīng)企業(yè)發(fā)展，2021年11月14日河南質(zhì)量工程職業(yè)學(xué)院第二屆“惟楚杯”餐廳服務(wù)技能大賽在歐三實(shí)訓(xùn)室順利舉行。公共管理學(xué)院閆軍秀、副院長黃昕、副院長張士紅等五位領(lǐng)導(dǎo)出席了此次比賽。

領(lǐng)導(dǎo)出席餐廳技能大賽活動(dòng)

由于第一屆餐廳技能大賽的圓滿舉行，有了一定的學(xué)生基礎(chǔ)，第二屆餐廳技能大賽從活動(dòng)動(dòng)員、培訓(xùn)、初賽、決賽各個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行的非常順利，同學(xué)們積極踴躍報(bào)名參加，自覺形成互幫小組共同提升，中西餐將近30名選手共同培訓(xùn)，歷經(jīng)了20余天的時(shí)間，通過初賽，最終中西餐初賽各有6位選手嶄露頭角。

比賽第一項(xiàng)：每個(gè)選手身著職業(yè)裝，化淡妝，依次走向主席臺(tái)前進(jìn)行自我介紹、禮儀展示、儀容儀表展示，著實(shí)體現(xiàn)了大學(xué)生飽滿的精神狀態(tài)！

選手進(jìn)行儀容儀表展示

比賽第二項(xiàng)：中餐選手進(jìn)行中餐擺臺(tái)及餐臺(tái)設(shè)計(jì)，只見選手不慌不忙的鋪臺(tái)布、臺(tái)群、擺餐具、疊餐巾，動(dòng)作嫻熟且流暢、看的領(lǐng)導(dǎo)和觀眾眼花繚亂花!餐臺(tái)也不是隨便擺的，有很多講究：骨碟距離桌邊1厘米、筷頭放在筷架的三分之、水杯、紅酒杯、白酒杯呈30°等等，也著實(shí)讓小編漲了見識(shí)！

選手進(jìn)行中餐擺臺(tái)及臺(tái)面設(shè)計(jì)

領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)入賽場為選手打分

比賽進(jìn)行第三項(xiàng)：中餐選手進(jìn)行完畢、西餐選手也不示弱，接著就是西餐選手的擺臺(tái)及雞尾酒制作，只見選手淡定自若，舉手投足都透露著專業(yè)，最終呈現(xiàn)了完美的西餐擺臺(tái)以及富有創(chuàng)意的雞尾酒制作，雞尾酒制作完畢后，選手按照完成順序帶著自己的作品，送給評(píng)委老師品嘗，并介紹了雞尾酒創(chuàng)作的靈感，配料的選用以及其象征意義，評(píng)委老師們聽的津津樂道，也喝的津津有味，并拿出手機(jī)進(jìn)行拍照發(fā)朋友圈！

西餐選手?jǐn)[臺(tái)、調(diào)酒

評(píng)委老師品嘗雞尾酒

最后：經(jīng)過兩個(gè)小時(shí)的激烈角逐，一、二、三名在計(jì)分員們緊張的核算中已經(jīng)產(chǎn)出，各位領(lǐng)導(dǎo)分別帶著證書和禮品為得獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)并合影留念！

領(lǐng)導(dǎo)為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)

評(píng)委老師、指導(dǎo)老師與參賽選手合影留念

本場活動(dòng)的成功舉辦離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持，老師的付出，學(xué)生的努力。再次感謝所有人的努力配合，我們明年再見！